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19 de setembro de 2019
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Hora do chá no Equador
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Dizem que o chá é a segunda bebida mais consumida no mundo depois da água. Nos países asiáticos e europeus, é uma parte fundamental de suas tradições e em outros países seu consumo está aumentando gradualmente.

O Equador é um país reconhecido internacionalmente por seu cacau (chocolate e café), mas agora, graças à CETCA (Companhia de Chá do Equador), eles também são reconhecidos neste setor, pois o chá preto (CTC) desta empresa foi premiado no Global Tea 2017 Championship .
Em Morona Santiago, esta empresa possui as únicas plantações de camellia sinensis na Amazônia, que é o arbusto de onde vem.




Essas águas ou infusões aromáticas nada mais são do que água fervida com uma planta (flor, fruta, essência, etc.) e podem ser ervas, hortelã, orégano, canela, entre outras. Devido às suas propriedades medicinais, eles são tomados para curar dores de estômago, dores de cabeça ou problemas nervosos. A tradição de tomar infusões está mais presente nas montanhas e na Amazônia do que na costa equatoriana.
 
Há uma variedade de chás que incluem chá branco e preto que funciona como energizante, verde que impede o envelhecimento e é um antioxidante, longo e vermelho que serve para purificar o intestino. O chá roxo também está presente nessa indústria.

A melhor coisa sobre o chá é sua versatilidade, e é por isso que agora existem misturas que são a mistura de chá puro com frutas ou flores e também o mercado de chá gelado está aumentando cada vez mais.

Outras versões do chá no Equador são criadas pela combinação de ervas e frutas locais, como chá guayusa ou horchata.

 

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