23 de janeiro de 2019
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Malagueta Chilhuacle
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A Malagueta Chilhuacle, ou Chile Chilhuacle, ("chile viejo" em Nahuatl) é uma variedade de malagueta pertencente à família Capsicum annuum

8 de janeiro de 2019
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Cacao Equatoriano
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O cacau representa muito mais que um produto para os equatorianos, representa identidade, cultura, patrimônio, desenvolvimento e legado histórico.

4 de janeiro de 2019
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Mandioca: exemplo de multiculturalismo
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O Equador é um país muito biodiverso e multicultural, sua gastronomia é o melhor exemplo disso. Cada região prepara seus pratos mais tradicionais com seus produtos mais típicos, criando suas próprias combinações e receit...

3 de janeiro de 2019
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"O segredo da vida": Ginseng
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O ginseng é uma planta muito elogiada pela medicina oriental e agora, em um mundo globalizado, todos sabemos que ela tem muitos benefícios, mas você conhece todos eles?

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Na última década, houve um boom no mundo dos produtos lácteos. Eles passaram de leite gordo, meio-gordo ou desnatado para muitas outras possibilidades. De leites enriquecidos com vitaminas a diferentes substitutos vegeta...

17 de dezembro de 2018
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Tradição colombiana: bandeja Paisa
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Bandeja Paisa é uma representação cultural da Colômbia já que é um dos pratos mais destacados do país.

21 de dezembro de 2018
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Bebida de estrela do Peru: Pisco
19 de dezembro de 2018
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A primeira coisa na sua lista de tarefas ao chegar ao Peru deve ser provar sua bebida estrela, Pisco.

Internacional
2 clássicos mexicanos: a chelada e a michelada
14 de dezembro de 2018
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A chelada e michelada são duas bebidas mexicanas clássicas, mas sabemos a diferença entre elas? De Pikio Taco, uma taqueria localizada no coração de Gracia, em Barcelona, eles nos dão as chaves para descobri-lo.

Internacional
8 azeites espanhóis no top 10 do mundo
13 de dezembro de 2018
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O Guia EVOOLEUM 2019 coroa o italiano Monini Monocultivar Coratina como o melhor azeite de oliva extra virgem do mundo, seguido pelo Cordovan Hojiblanco Rincón de la Subbética e Oro Bailén Picual Family Reserve de Jaén.


 

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Atlántica Gastronómica A Coruña muda datas e reorganiza-se como um macro-evento
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O evento gastronômico do Atlântico A Corunha muda de datas. O evento será realizado nos dias 31 de maio, 1º e 2 de junho de 2019, na Explanada do Parrote e Palexco.

21 de novembro de 2018
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12 de dezembro de 2018
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Na edição de 2018 da Feira Internacional de Turismo, FITUR, em Madri; foi realizada uma degustação de coquetéis ibero-americanos, preparada por Diego Cabrera. A diversidade e a riqueza das bebidas típicas das diferentes regiões ibero-americanas encantaram os participantes. Esta atividade foi patrocinada pela União das Cidades Capitais Ibero-Americanas (UCCI) e pela Câmara Municipal de Madrid.
 
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